Slow Cooker-Füllungsrezept

Das Füllen ist oft ein nachträglicher Einfall auf dem Thanksgiving-Tisch, aber das muss nicht so sein. Eine großartige Füllung verwandelt Ihren gesamten Thanksgiving-Teller. Die ideale Füllung hat eine Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, ist an einigen Stellen knusprig und an anderen saftig und passt am nächsten Tag gut auf ein Sandwich!

Vor vielen Jahren habe ich aus verschiedenen Gründen aufgehört, meinen Truthahn zu füllen, aber das Kochen der Füllung (oder, wie manche es nennen, Dressing) aus dem Vogel lässt mich mit einem Dilemma in Bezug auf meinen Ofen zurück. Ich habe einfach keinen Platz mehr!

Dieses Slow-Cooker-Füllungsrezept löst dieses Problem sofort (oder langsam) für mich. Rühren Sie die Zutaten im Slow Cooker zusammen, stellen Sie ihn ein und vergessen Sie ihn. Es gelingt jedes Mal perfekt und Sie können es direkt aus dem Slow Cooker-Gericht servieren.

Was ich in meine klassische Füllung stecke

Ich bin ein bisschen ein wilder Mann, wenn es um Füllung geht. Ich füge gerne die klassischen Zutaten wie gutes Brot, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter hinzu, aber ich füge meiner auch etwas Wurst für zusätzliche herzhafte Noten hinzu. Zum Ausgleich füge ich etwas getrocknetes Obst (Cranberries) und frisches Obst (Apfelwürfel) hinzu.

Oh. Und Butter natürlich!

Einfach Rezepte / Nick Evans


Verwenden Sie das Brot, das Sie haben

Es gibt keine feste Regel, wenn es um Brot zum Füllen geht. Wenn Sie etwas übrig gebliebenes Brot haben, würde ich das verwenden. Ich habe schon Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen verwendet und es funktioniert gut.

Wenn Sie Brot für Ihre Füllung kaufen, wählen Sie jedoch einen herzhaften Sauerteig oder einen knusprigen Boule-Laib. Wenn alle anderen Dinge gleich sind, halten diese rustikalen Brote den Füllungszutaten besser stand und werden nicht zu matschig. Das Rezept, das ich gemacht habe, verwendet etwa ein 1-Pfund-Laib Brot, was etwa 12 Tassen locker gepackte Brotwürfel ergibt, wenn Sie sie nicht wiegen.

Schichtzutaten für den Geschmack

Das ist meistens so einfach, wie es sich anhört. Geben Sie die Zutaten in den Slow Cooker und lassen Sie ihn den Rest erledigen! Ich mag es, meine Zutaten zu schichten, zuerst die Aromen, dann das Brot und die Wurst auf das Brot. Dadurch haben die Aromen etwas Zeit zum Kochen, bevor alles zusammengerührt wird.

Sie brauchen mindestens einen 5-Liter-Slow-Cooker, um all diese Sachen hineinzubekommen. Ich habe einen 6,5-Liter-Slow-Cooker verwendet, bei dem oben etwas Platz übrig war.

Ich empfehle, die Füllung 4 Stunden lang bei starker Hitze zu kochen und sie nach der Hälfte der Zeit nur einmal umzurühren.

Einfach Rezepte / Nick Evans


Tipps für die Slow Cooker-Füllung

  • Reiben Sie Ihr Slow Cooker-Gefäß mit Butter ein, bevor Sie Zutaten hinzufügen. Dies fettet die Seiten und den Boden ein und führt zu weniger Kleben, wenn Sie versuchen, die Füllung später zu servieren. Butter ist auch lecker.
  • Wenn Sie nach 4 Stunden feststellen, dass die Füllung zu feucht oder wässrig ist, lassen Sie den Deckel des Schongarers 30 Minuten lang angelehnt, damit ein Teil der Flüssigkeit verkochen kann.
  • Probieren, würzen und vor dem Servieren oben rechts etwas frische Petersilie hinzufügen!

Vorausmachen und Aufwärmen

Eines der vielen netten Dinge über Slow Cooker-Füllung ist, dass Sie diese gut im Voraus zubereiten, vollständig im Einsatz abkühlen, 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und den Einsatz dann zum Aufwärmen einfach wieder in den Slow Cooker stecken können .

Erhitze die Füllung bei schwacher Hitze für 1 bis 2 Stunden, bis sie durchgewärmt ist. Wenn es trocken erscheint, fügen Sie bis zu 1 zusätzliche Tasse Hühner- oder Putenbrühe hinzu, um es wieder zum Leben zu erwecken.

Transport der gekochten Füllung

Wenn Sie dieses Rezept transportieren müssen, bewahren Sie es einfach im Slow Cooker auf! Wenn Sie es herausnehmen, wird es schwieriger, es wieder aufzuwärmen.

Stellen Sie außerdem sicher, dass die Füllung abgekühlt ist, bevor Sie versuchen, sie zu transportieren. Es ist nach dem Kochen sehr heiß und könnte Verbrennungen verursachen, wenn Sie versuchen, es zu weit zu bewegen.

Einfach Rezepte / Nick Evans


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