Rezept für Air Fryer Hash Browns

Einige Dinge werden einfach zum Luftfrittieren hergestellt, und Rösti stehen höchstwahrscheinlich ganz oben auf dieser Liste. Während es so viele Möglichkeiten gibt, Rösti zuzubereiten, geht das Garen in der Heißluftfritteuse wirklich schnell und sie werden unglaublich knusprig. So knusprig.

Während einige luftgebratene Rösti-Rezepte mit gefrorenen Rösti beginnen, wollte ich mit frisch geriebenen Kartoffeln beginnen, um zu sehen, wie es funktionieren würde, und dieses Rezept ist fantastisch geworden, Sie müssen nur die unten aufgeführten Tipps befolgen.

Wenn Sie ein Liebhaber von Rösti sind, ist dies eine schnelle und einfache Möglichkeit, wunderbar knusprige Rösti zu erhalten.

Du musst es ausprobieren! Die resultierenden Rösti sind goldbraun, knusprig und passen perfekt zu Eiern und scharfer Soße, wenn Sie dies wünschen!

Einfach Rezepte / Nick Evans


Verwenden Sie Yukon Golds für Air Fryer Hash Browns

Während Russet-Kartoffeln die häufigste Kartoffel sind, würde ich finden, dass Yukon-Kartoffeln die besten Ergebnisse für diese Bratkartoffeln aus der Luftfritteuse liefern.

Sie sind etwas kleiner als Russets und haben statt der harten braunen Haut eine wachsartige Haut. Das Schlüsselelement der Yukon-Kartoffeln ist, dass sie etwas weniger Stärke enthalten als die Russet-Kartoffel, sodass die Stränge stärker getrennt bleiben und sie wirklich knusprig werden.

Sie können jedoch Russet-Kartoffeln ersetzen und sie sollten genauso knusprig und lecker werden. Ich würde darauf achten, Russets zu schälen, da die Haut dicker sein kann.

Ich mag es, wenn meine Rösti wie einzelne Hauche knuspriger Kartoffeln sind, aber wenn Sie eher eine Rösti-Patty-Situation wünschen, wäre es in Ordnung, Russet-Kartoffeln zu verwenden, da die Stränge stärker zusammenkleben.

Für knusprige Rösti spülen Sie Ihre Kartoffeln ab

Ich mag es, meine Kartoffeln für Rösti zu schälen, aber wenn Sie Yukons verwenden, ist es ehrlich gesagt optional. Sie können davonkommen, sie nicht zu schälen.

Was Sie aber unbedingt tun müssen, ist die Kartoffeln gut zu waschen. Sobald Sie sie auf einer Kistenreibe gerieben haben, geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie sie sehr gut aus, bis das Wasser größtenteils klar ist. Ich spüle meine 2-3 mal.

Dadurch wird der größte Teil der Stärke auf der Außenseite der Kartoffeln entfernt. Aber natürlich sind sie jetzt nass, was nicht gut zum Luftbraten ist. Übertragen Sie die Rösti also auf ein paar Papiertücher und trocknen Sie sie so gut wie möglich aus.

Sobald sie größtenteils trocken sind, fügen Sie sie mit all Ihren Gewürzen in eine Schüssel und Sie sind bereit, Rösti zuzubereiten!

Einfach Rezepte / Nick Evans


Tipps für Air Fryer Hash Browns

  • Um ein Anhaften zu verhindern, sprühen Sie den Korb einer Heißluftfritteuse mit Antihaftspray ein und dann die Rösti in einer dünnen Schicht darüber schichten. Ich besprühe die Rösti auch gerne mit ein wenig Spray, nur um ihnen etwas Fett an der Oberfläche zu geben. Es ist unmöglich, eine vollständig einzelne Schicht Rösti zu haben, aber versuchen Sie, eine gleichmäßige Schicht ohne riesige Hügel von Rösti zu haben.
  • Beginnen Sie mit dem Kochen und rühren Sie dann halb um. Braten Sie diese Charge Rösti etwa 8 Minuten lang bei 350 °F an der Luft. Nehmen Sie dann die Rösti heraus und rühren Sie sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Dann kommen sie wieder für weitere 6-8 Minuten in die Heißluftfritteuse, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Machen Sie es zu einem Frühstück

Diese sind eine großartige Beilage für so viele Brunch-Gerichte, aber wenn Sie es edel halten möchten, servieren Sie sie einfach mit einigen zu leichten oder sonnigen Eiern. Sie würden auch mit diesem Bagel-Frühstücksauflauf-Rezept köstlich sein!

Einfach Rezepte / Nick Evans


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