Patencocktail-Rezept

Die 1970er waren eine Ära in der Geschichte der Barkultur, die reich an zuckersüßen Getränken mit suggestiven Namen war. Darüber hinaus erhebt sich The Godfather als raffinierter After-Dinner-Cocktail. Mit nur 2 Zutaten – Scotch und Amaretto – ist der starke, aber angenehm süße Cocktail Ihren nächsten Schlummertrunk wert.

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


Warum wird es ein Pate genannt?

Während der Schöpfer dieses Getränks in der Cocktailgeschichte verschollen ist, sind sich Barkeeper und Getränkehistoriker eher einig, dass der Pate nach dem beliebten Film und Roman benannt wurde (basierend auf seinem ersten Erscheinen auf Speisekarten in den frühen 1970er Jahren).

Irgendwann kursierte die Geschichte, dass der Pate das Lieblingsgetränk des Schauspielers Marlon Brando sei, aber dieses Gerücht wurde stillschweigend beseitigt.

Zutaten Tipps

Es gibt keine feste Regel darüber, welche Art von Scotch am besten zu einem Paten passt, aber ich empfehle einen Blended Scotch. Ich bevorzuge Blended Scotch, wenn ich ihn in einen Cocktail mische, und reserviere Single Malt für den puren Schluck.

Entscheiden Sie sich jedoch nicht für eine Flasche im unteren Regal. The Famous Grouse und Monkey Shoulder sind beides gute Optionen. Beides Blends, preislich moderat, und Flaschen, die ich auch noch gerne solo schlürfen würde.

Amaretto – ein süßer Likör mit nussigem Geschmack, der aus Steinobstkernen hergestellt wird – Disaronno ist eine der bekanntesten Marken, ist weit verbreitet und passt hier gut zu rauchigem Scotch.

In den letzten Jahrzehnten sind auch handwerkliche Marken in kleineren Chargen aufgetaucht, und es lohnt sich, nachzusehen, ob Ihr lokaler Laden sie führt. Suchen Sie nach Gozio oder Luxardo Amaretto.

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


Die perfekte Balance

Ausgewogenheit ist der Schlüssel zum Genuss dieses Cocktails. Scotch kann zwischen angenehm rauchig bis sehr aggressiv variieren; Achten Sie darauf, dass die Menge an Amaretto, die Sie hinzufügen, geeignet ist, dem Scotch standzuhalten und sich dennoch harmonisch zu vermischen.

Der Amaretto sollte das Getränk versüßen, aber wenn man zu weit geht, entsteht ein widerlich zuckerhaltiger Cocktail. Auf der anderen Seite führt eine zu geringe Zugabe dazu, dass der Scotch das Getränk überwältigt und die Zugabe des Amarettos sinnlos wird.

Die Proportionen, die ich in diesem Rezept angebe, sollten gerade genug Süße hinzufügen, um den Scotch zu ergänzen, aber Sie können es nach Ihren Geschmacksknospen probieren und anpassen.

Variationen über den Godfather Cocktail

Der Godfather-Cocktail ist auch Teil einer Familie anderer „Godfather“-Cocktails, und die Anpassung der Basisflüssigkeit führt zu Variationen. Hier sind ein paar:

  • Patin-Cocktail: Ersetzen Sie den Scotch durch Wodka für eine Variation, die sich mehr auf die Amaretto-Komponente konzentriert
  • Patenkind (erste Version): Tauschen Sie den Scotch gegen Brandy gegen diesen weichen und leichteren Cocktail
  • Patenkind (zweite Version): Wodka ersetzt den Scotch (ähnlich der Patin) durch die Zugabe von Sahne für einen Dessert-Cocktail
  • Brooklyn Pate: Bourbon ersetzt den Scotch und verleiht sowohl süßem als auch trockenem Wermut zusätzlichen Geschmack
  • Französische Verbindung: Cognac wird hier zur Basisspirituose für eine fruchtigere, würzigere Version, die einige der Vanillenoten im Amaretto hervorhebt

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


Mehr Schlummertrunk-Cocktails

Schreibe einen Kommentar