Lemon Drop Martini-Rezept

Die Kombination aus ein bisschen süß und ein bisschen sauer – gemischt mit Likör – hat Cocktailtrinker überzeugt und das aus gutem Grund: Es ist eine leckere Kombination! Aber während der Margarita vielleicht einer der beliebtesten Cocktails ist, die aus der Getränkefamilie der „Sours“ stammen, gibt es einen anderen Sour, den Lemon Drop Martini, der einen Platz in Ihrer Rotation zu Hause als Aperitif oder Aperitif verdient später Brunch-Sipper.

Die Ursprünge des Lemon Drop Martini

Der Lemon Drop Martini ist eine Kreation aus den 1970er Jahren. Es kann auf die lange nicht mehr existierende Bar Henry Africa’s in San Francisco zurückverfolgt werden (eine der frühen „Farnbars“, die Frauen mit Blattgrün und heimeligem Drumherum umwarb), aber der Schöpfer ist der Geschichte verloren gegangen. Zitronenbonbons waren im 19. Jahrhundert Süßigkeiten, und hier wurde die Süßigkeit, sowohl süß als auch säuerlich, in ein Getränk mit einem ähnlichen Geschmacksprofil umgewandelt.

Während viele Cocktails der 1970er Jahre in einer von Cocktail-Historikern als „dunkle“ Periode der Getränkegeschichte bezeichneten Phase entstanden, in der Getränke billig hergestellt und süß waren, hat sich der Lemon Drop Jahrzehnte später als beliebter Cocktail erwiesen. Aber ja, wie seine Brüder war es ursprünglich ein sehr süßes Getränk.

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


Eine moderne, ausgewogene Variante des Lemon Drop Martini

Für diese moderne Version habe ich die Süße abgeschwächt und bitte Sie, frisch gepressten Zitronensaft zu verwenden. Abgefüllter Saft ist herb, aber es fehlt ihm ernsthaft an Helligkeit und Frische, die erforderlich sind, um das Getränk auszugleichen.

Und da Sie hier eine ganze Unze Saft verwenden, sollte es gut schmecken! Die natürliche, mundbetonte Säure wird mit einem Hauch Cointreau, dem Likör mit Orangengeschmack aus der Triple-Sec-Familie, und einem weiteren Spritzer Zuckersirup ausgeglichen.

Wodka ist hier Ihr Basislikör

Es wird etwas überschattet von Zitrone, Cointreau und Süßstoff, also brechen Sie das gute Zeug nicht aus (es sei denn, das ist alles, was Sie haben). Ein preisgünstiger Wodka wie Absolut oder Tito’s funktioniert hier gut.

Einfacher Tipp!

Sobald Sie dieses Rezept gemeistert haben, versuchen Sie, den Wodka gegen Brandy auszutauschen, um Ihrem Getränk ein reichhaltigeres, komplexeres Geschmacksprofil zu verleihen. Passen Sie den Süßstoff nach Bedarf an und genießen Sie!

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


Ein mit Zucker bedeckter Rand eines Cocktailglases

Traditionell wird das in einer Coupette servierte Getränk mit einem mit Zucker überzogenen Rand garniert. Da wir die Süße abgeschwächt haben Innerhalb des Glases würde ich vorschlagen, diese besondere zuckerhaltige Tradition beizubehalten und Ihr Glas auch zu umranden.

Um das Zitronenaroma und den Geschmack zu verstärken, geben wir etwa einen halben Teelöffel Zitronenschale in den Zucker, bevor Sie Ihr Glas randen (oder sogar früh, wenn Sie daran denken), mischen Sie es zusammen (eine kleine Gabel funktioniert gut dafür) und lassen Sie es ruhen, während Sie Ihr Getränk zubereiten.

Verwenden ein leichte Berührung beim Umranden der Außenseite – nicht der Innenseite – des Glases. Sie brauchen ungefähr 1/8 Zoll Flüssigkeit um den Rand herum, bevor Sie Ihr Glas fest in die Zucker-Zitronen-Mischung drücken, um es zu beschichten. Diese leichte Zuckerschicht verleiht Ihrem Trinkerlebnis eine gewisse Textur, zusätzlich zu dem gelegentlichen Schuss Zucker beim Nippen.

Einfach Rezepte / Elana Lepkowski


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