Gerösteter Blumenkohl – verdammt lecker

Gerösteter Blumenkohl – Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl!  Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl! Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Gerösteter Blumenkohl – Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl!  Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Das ist seit Monaten meine Lieblingsbeilage. Es werden nur wenige Gewürze aus der Speisekammer verwendet – Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer –, sodass die Vorbereitungszeit hier unglaublich kurz ist. Und die Gewürzmischung ist absolut unglaublich.

Gerösteter Blumenkohl – Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl!  Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Ganz zu schweigen von den letzten Schliffen der roten Zwiebelscheiben, der Petersilie, der Minze und dem frisch gepressten Zitronensaft.

Gerösteter Blumenkohl – Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl!  Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Es ist einfach perfekt und ergänzt all Ihre Lieblingshauptgerichte. Ich kombiniere dies besonders gerne mit meinem IP-Brathähnchen für eine komplette Mahlzeit und natürlich mit einem Glas Wein, um das Ganze abzurunden.

Gerösteter Blumenkohl – Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl!  Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Gerösteter Blumenkohl

Der BESTE gewürzte geröstete Blumenkohl! Erstaunlich knusprig-zart, goldbraun und die perfekte Beilage zu jedem Essen!

Beilage

Gerösteter Blumenkohl

15 Minuten30 Minuten

Chungah Rhee

Zutaten:

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Köpfe Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter
  • 1/4 Tasse gehackte Minzblätter
  • 1/2 Zitrone

Richtungen:

  1. Ofen auf 450 Grad F vorheizen. Ein Backblech leicht einölen oder mit Antihaftspray bestreichen.
  2. OLIVENÖLMEMISCHUNG: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermengen.
  3. Blumenkohlröschen in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Hinzufügen OLIVENÖL-MISCHUNG und zum Kombinieren vorsichtig schwenken.
  4. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte wenden. Mit roten Zwiebeln, Petersilie und Minze bestreuen.
  5. Auf Wunsch sofort mit Zitrone servieren.

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