Einfaches Spinat-Dip-Rezept

Oft mit Sauerrahm, Mayonnaise, einer Vielzahl von Käsesorten beladen und kochend heiß serviert, steht Spinat-Dip ganz oben auf der Liste der beruhigenden Vorspeisen. Wer kann all dem Käse widerstehen?

Aber manchmal willst du etwas super schnelles und etwas leichteres als einen heißen, klebrigen Dip. Legen Sie diesen einfachen Spinat-Dip zum Knabbern hin, während der Truthahn an Thanksgiving, zwischen den Mahlzeiten mit Cocktails oder am Spieltag gebraten wird. Weil es kalt ist, kommt man voran und es fährt sich auch gut.

Einfach Rezepte / Sally Vargas


Gefrorener oder frischer Spinat?

Aufgetauter gehackter Spinat ist einfach zu verwenden, aber Sie müssen ihn ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und ein flüssiges Eintauchen zu vermeiden. Legen Sie den Spinat auf ein sauberes Geschirrtuch (vorzugsweise von dunkler Farbe, damit es nicht fleckig wird), legen Sie die Ränder zusammen und drehen und drücken Sie, bis Sie den größten Teil der Flüssigkeit extrahiert haben.

Eine andere Methode besteht darin, den Spinat in einer Kartoffelpresse auszupressen, bis er trocken ist. Wenn alles andere fehlschlägt, kannst du einfach eine Handvoll nehmen und den Spinat über der Spüle ausdrücken, bis er trocken ist.

Wenn Sie möchten, können Sie den gefrorenen im Rezept durch etwa 1 Pfund frischen Babyspinat ersetzen. Spüle die Blätter ab und lege sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 1 Esslöffel Wasser. Abdecken und in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle stellen, bis sie welk sind. Herausnehmen, abkühlen, ausdrücken und fein hacken.

Was mit Spinat-Dip servieren

Eine große Auswahl an Brot, Crackern und Gemüse passt hervorragend zu einem einfachen Spinat-Dip. Probieren Sie in Dreiecke geschnittenes Pita-Brot, Pita-Chips, jede Art von Crackern und Rohkost wie Radieschen, bunte Paprika, Fenchel, Sellerie, Gurken oder in Streifen geschnittene Karotten.

Einfach Rezepte / Sally Vargas


Vorankommen

Du kannst den Dip mehrere Tage im Voraus zubereiten, wenn es bequemer ist. Gekühlt und abgedeckt hält sich der Spinat-Dip etwa 5 Tage. Bei Bedarf vor dem Servieren kurz umrühren.

Einfache Variationen über Spinat-Dip

Dieser Dip kann aus Sauerrahm oder Joghurt für einen cremigen Dip mit einem etwas anderen Geschmack hergestellt werden. Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln sind ein guter Ersatz für die geriebene Zwiebel, und Sie können mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel anstelle des Korianders herumspielen.

Um es ein wenig abzuwandeln, können Sie diesem kalten Dip geriebene Karotten für den Crunch, gehackte schwarze Oliven, gehackte Artischockenherzen (für einen Spinat-Artischocken-Dip) oder gehackte rote Paprika hinzufügen. Versuchen Sie für zusätzliche Würze, etwas Harissa-Paste einzumischen, aber seien Sie sich bewusst, dass Ihr Dip dadurch rosa wird!

Einfach Rezepte / Sally Vargas


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