Dran bleiben

In neun von zehn Fällen erinnere ich mich nicht, was sonst noch zum Abendessen serviert wurde, aber ich erinnere mich an die Brötchen – besonders, wenn es die warmen, unglaublich weichen und auseinanderziehbaren sind. Auch wenn sie die Vorgruppe sind, haben großartige Dinner Rolls Star-Power. Aus diesem Grund creme ich meine Familie und Freunde in jeder von Thanksgiving und Neujahr umrahmten Saison zum Abendessen mit warmen hausgemachten Brötchen ein. Außerdem ist das Zubereiten von Brötchen immer ein kluger Schachzug, da Menschen allgemein warme Kohlenhydrate mit Butter mögen.

Um Sie zu inspirieren, haben wir unsere Lieblingsrezepte für Brötchen zusammengestellt. Einige sind zeitaufwändiger, wie die Sauerteigbrötchen – obwohl sie meistens darauf warten, dass der Teig aufgeht, und wenn Sie in die wunderschöne braune Kruste reißen und zusehen, wie ein Klecks Butter in das löchrige Brot schmilzt, werden Sie verstehen warum sie es wert sind. Andere können Sie in der Zeit zubereiten, die zum Vorheizen Ihres Ofens benötigt wird. Unglaublich, oder? Aber es ist wahr! Wir haben auch Kohlenhydrate hinzugefügt, die Sie gerne in Ihrem Brotkorb sehen würden, wie Pão de Queijo (brasilianisches Käsebrot), Kekse und Popovers.

Und wir lassen Sie nie im Stich – wir sind hier, um Ihre Fragen rund um das Backen mit Hefe, das Kneten und Gehen von Teig und das Formen von Brötchen zu beantworten. Wenn Sie auf dieser Seite keine Antwort auf Ihre Frage finden, können Sie uns jederzeit schreiben ([email protected]).

Denken Sie daran, dass es zwecklos ist, sich zu widersetzen – haben Sie mehr als einen und rollen Sie einfach damit!

Myo QuinnChefredakteur

PS Niemand sollte warme Brötchen mit kalter Butter servieren.

Einfach Rezepte / Karishma Pradhan

Unsere allerbesten Dinner Roll-Rezepte, die nach Hefe verlangen

Wir sind hier, um zu beweisen (teehee!), dass Hefe und Sauerteig nicht beängstigend sind. Nehmen Sie einen Bissen von diesen flauschigen und zarten Brötchen, und Sie werden verstehen, warum sich der zusätzliche Aufwand des Knetens und Aufgehens von Hefeteig lohnt.

Einfach Rezepte / Mihaela Kozaric Sebrek


Ein Brotkorb voller schneller und einfacher Rezepte für Brötchen

Selbstgemachte Brötchen backen muss nicht den ganzen Tag dauern. Auch nach einem langen Arbeitstag sollen Sie Ihren Brotkorb mit warmen, leckeren Brötchen füllen können. Hier sind unsere Lieblingsrezepte, die etwa eine Stunde dauern, darunter eine glutenfreie und eine vegane Option.

Unsere Tipps & Tricks für die Zubereitung der besten Brötchen

Einfach Rezept / Micah Siva


Machen Sie Hefe zu Ihrem Freund: Lernen Sie Backen mit Hefe und Sie werden mit fluffigen, zarten Brötchen belohnt. Hier ist, was Sie über das Backen mit Hefe wissen müssen, plus eine Anleitung, wie man Sauerteigstarter macht:

Einfach Rezepte / Mark Beamm


Lernen Sie von den Profis: Unsere ansässigen Profi-Bäcker Mark Beahm und Meghan Splawn sind hier mit ihren Expertentipps zum Zubereiten, Formen, Backen und Einfrieren von Brötchen.

Einfach Rezepte / Mark Beamm


Embrace Store-Gekauft: Wir scheuen uns nicht zuzugeben, dass wir im Laden gekaufte Brötchen servieren, wenn in unserem Leben zu viel los ist. Hier sind Tipps und Ideen, wie man sie zubereitet und serviert:

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