Die einzige Kuchenmischung in Schachteln, die Sie jemals kaufen müssen, ist auch die billigste

Schachtelkuchenmischungen gibt es seit den 1930er Jahren. Das sind fast 100 Jahre Forschung und Technologie hinter ihnen, um sicherzustellen, dass sie nie versagen und immer köstlich schmecken – nur einer der vielen Gründe, warum sich jeder Heimbäcker auf Backmischungen in Schachteln verlassen sollte, um Kuchen zu backen. Ich bin ein professioneller Bäcker und habe sie immer in meiner Speisekammer vorrätig. Das überrascht einige Leute, aber nur weil ich einen tollen Kuchen von Grund auf backen kann, heißt das nicht, dass ich das immer will. Manchmal reicht auch eine im Laden gekaufte Kuchenmischung. Außerdem schätze ich als vielbeschäftigter Elternteil, dass meine Kinder mit einer Kuchenmischung aus einer Laune heraus mit minimaler Aufsicht Cupcakes backen können.

Normalerweise kaufe ich jede Box, die mir ins Auge fällt (auch bekannt als das, was im Angebot ist). Aber kürzlich hat mich ein Freund um Empfehlungen gebeten und ich war ratlos. Ich hatte nie genau auf Markennamen, Preise oder darauf geachtet, ob ich den gebackenen Kuchen möchte. Also machte ich mich auf die Suche, welche Kuchenmischung am besten ist.

Wie ich die Boxed Cake Mixes ausgewählt habe

Wie es ein richtiger Millennial tun würde, ging ich zu Instagram, um meine Follower nach ihren Lieblingsmarken und Geschmacksrichtungen von Boxed Cake Mix zu befragen. Vanillekuchen war ein klarer Gewinner, weil er nostalgisch und köstlich ist und sich mit etwas Zitronenschale oder Streuseln leicht in verschiedene Geschmacksrichtungen wie Zitrone oder Funfetti verwandeln lässt. Schokolade war knapp an zweiter Stelle, aber ich blieb nur beim Geschmackstest von Vanille.

Fast alle alten Marken, die in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden sind, wie Duncan Hines, Betty Crocker und Pillsbury, wurden erwähnt, also habe ich sie alle getestet. Es gab ein paar weniger bekannte Marken, darunter zwei glutenfreie Optionen, die ich online bestellen musste, hauptsächlich über Amazon Prime. Wenn Sie Kuchen möchten, wer kann 5 bis 7 Werktage auf den Versand warten?

Die 7 Kuchenmischungen, die wir getestet haben

Wir haben sieben Vanillekuchenmischungen in Schachteln getestet – zwei davon waren glutenfrei. Als Liebhaber des direkten Vergleichs, Ich habe alle Kuchen am selben Tag nach den Anweisungen auf den Schachteln gebacken. Für die fünf klassischen (nicht glutenfreien) Kuchenmischungen habe ich jeweils zwei Schachteln gebacken – in einer Viertelblechform und in handelsüblichen Muffinförmchen. Beide glutenfreien Optionen ergaben kleinere Kuchen. Jeder backte einen runden 9-Zoll-Kuchen – die klassischen Kuchenmischungen ergeben zwei runde Kuchen mit 9 Zoll.

Ich rief meine Familie an und lud unsere Nachbarn ein, nach der Schule vorbeizukommen, um beim Geschmackstest zu helfen. Sie stimmten dem Versprechen von Wein und Zeit für die Kinder zu, um danach auf dem Trampolin zu springen.

Hier ist die Liste der Kuchenmischungen, die wir getestet haben:

Einfach Rezepte / Meghan Splawn


Meine Top-Auswahl ist auch die Günstigste

Kinder sind gegen Kuchen voreingenommen, die ungleichmäßig bräunen, einsinken oder zusammenfallen und beim Anschneiden zerbröckeln. Ich denke, es geht weniger um Ästhetik als um Fairness – sie wollen, dass alle Scheiben genau die gleiche Größe haben. Zwei der klassischen Kuchenmischungen, Pillsbury und Betty Crocker, treffen bei den Kindern ins Schwarze. Sowohl in der Kuchen- als auch in der Cupcake-Form stiegen sie auf und bräunten gleichmäßig. Beim Schneiden weder zerbröselt noch gerissen, so dass wir perfekt geformte Quadrate direkt aus den Kuchenformen erhalten.

Als professioneller Bäcker war auch ich von der Krume auf den Pillsbury- und Betty Crocker-Kuchen beeindruckt, aber Betty Krocker hat eine gleichmäßigere Textur, einen besseren Geschmack und ist feuchter. Der große Bonus für mich ist, dass Betty Crocker die billigste Kuchenmischung ist, die wir getestet haben – nur 1,65 $ pro Schachtel. Deshalb ist Betty Crocker die klare Gewinnerin.

Unsere liebste glutenfreie Kuchenmischung

Ich kann gar nicht genug betonen, wie beeindruckt wir waren Pamelas glutenfreie kuchenmischung. Wenn wir nicht bereits gewusst hätten, dass es glutenfrei ist, hätten wir den Unterschied nicht erkennen können. Außerdem backte es so schön wie die Betty Crocker-Kuchenmischung, obwohl es etwas trockener war. Nichts, was eine schwere Hand des Zuckergusses nicht reparieren kann!

Schmücken Sie Ihre Boxed Vanilla Cake Mix

Einer der Vorteile, eine einfache Vanillekuchenmischung zur Hand zu haben, ist, dass Sie sie leicht aufrüsten können – ich habe viele einfache Tricks, wie Sie eine einfache Kuchenmischung hausgemacht schmecken lassen können. Sie können den Kuchen mit einer Tasse Regenbogenstreusel und einem Teelöffel Mandelextrakt im Teig verzieren, um einen Funfetti-Kuchen zuzubereiten. Sie können es auch mit einer Krümelbeschichtung überziehen – dieses Krümelrezept ist fantastisch – für einen schnellen Kaffeekuchen.

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